基隆夜市
基隆市奠濟宮附近的仁三路和愛四路的小吃攤遠近馳名，例如廟口的鼎邊趖、泡泡冰、天婦羅、營養三明治、豆簽羹、蝦仁肉圓。

士林夜市
台北市文林路、大東路及安平路之間，合大江南北小吃，包括西式牛排、鐵板燒、紅油抄手、大餅包小餅、刀削麵、豬肝湯、花枝羹、蚵仔煎等。

饒河街夜市
台北市八德路四段與撫遠街交叉口，至八德路的慈佑宮為止，是台北第一座觀光夜市，全長約600公尺，有多家藥燉排骨，是寒冬進補的好選擇。

華西街夜市
台北市西園路與環河南路之間，係台灣最著名的觀光夜市，吸引不少中外人士前來觀光，有名的小吃包括蛇肉與蛇酒、鼎邊趖、碗粿、鱉肉、海鮮等。

台北景美夜市
位在大安區的通化街觀光夜市是台北市少有設立在住宅區裡的夜市。後半段以飲食為主，其中最有名就是有各式口味的香腸。數十種獨特的佐料供客人任意選擇加在剖開的香腸之中，再用炭火烤過，這種新奇的吃法和做法吸引著許多民眾前來品嚐。這裡的魯味攤販也和其他夜市有所不同，他們各有獨門的魯汁製法，口感與味道截然不同，讓人吃了回味無窮難以忘懷。這個夜市的小吃著重在於細膩的口感與味覺，許多料理都是其他夜市吃不到的。

台北通化街夜市
台北市信義路四段與基隆路二段間可以大快朵頤，且邊散步邊逛街；從基隆路轉進臨江街，過了通化街之後的臨江街則是賣服飾及棉被之類的日用品。

台北遼寧夜市
台北市長安東路與中興高中之間，著名的小吃有鵝肉、海鮮、筒仔米糕、沙威瑪、蚵仔煎、滷味等，此外，遼寧街週邊巷道內也開設許多具特色的咖啡館與餐飲店，因此這一帶區域享有「咖啡街」之稱。

台北縣興南夜市
台北縣板橋市南雅東路內，以香菇赤肉羹、紅豆餅、肉圓、雞蛋糕、蚵仔麵線、蝦仁羹最膾炙人口。街巷之中隱藏百年歷史推衍的軌跡，例如古蹟，及打鐵店、豆腐工廠、老字號餅舖等百年老店。

台北縣新莊夜市
台北縣新莊市新莊國中後、新莊路上，以香菇赤肉羹、紅豆餅、肉圓、雞蛋糕、蚵仔麵線、蝦仁羹最膾炙人口。街巷之中隱藏百年歷史推衍的軌跡，例如古蹟，及打鐵店、豆腐工廠、老字號餅舖等百年老店。

台北縣南雅夜市
台北縣板橋市南雅東路內，入口有個超過30年的牌樓，每個攤位均有固定位置，排列整齊；大多是小吃攤位，只有少數服飾店與雜貨用品店。

桃園新明夜市
桃園線中壢市中央西路、民權路之間的新明路，新明夜市 設攤幾乎是老字號，可品嚐到各式小吃及全省著名名產，五金百貨、生活日用品、港韓服飾、鞋、帽、襪等應有盡有。

新竹城隍廟夜市
新竹小吃以中山路城隍廟和法蓮寺廟前廣場為中心，廟口小吃的形成至今約有四十幾年的歷史。這裡小吃攤之分布情形，在廟前廣場以販賣各類小吃熱食，包括米粉、肉圓、貢丸、魷魚羹等，位於東門街及中山路兩側的攤位，則販賣當地的特產，諸如米粉、貢丸、香粉、 花生醬等新竹特產，方便遊客採購。

台中中華夜市
台中市公園路與民路一帶的中華路上，小吃集合南北口味，有台灣小點心、台中肉圓、潤餅、當歸鴨、蚵仔煎、炒花枝、肉羹、米糕、新加坡肉骨茶等。

台中東海別墅夜市
最熱鬧的地段為台中市東園巷、新興路交叉處，店家大多是固定的，以供應餐飲為主，其次是服飾等生活用品店。以中港路和東海別墅相隔的國際街中有條「藝術街坊」，多是具特色的店家，例如古董、茶坊及咖啡店。

台中逢甲夜市
台中市西屯路二段及西安街之間的福星路、逢甲路及文華路，價位便宜，應有盡有是一大特色，販售各式小吃、衣服及飾品等。還有全台最好吃的阿婆茶葉蛋喔！是台灣許多外來小吃的發源地。

彰化鹿港小吃
鹿港的吃食，是全省有名的。鹿港的小吃，種類甚多，大致可分為海鮮、茶點和夜市小攤三種，鹿港的海鮮以鱘、鰻、蚵、蝦蛄、花跳、蛤蜊、沙蝦以及西施舌等較為有名，價廉物美。

嘉義文化夜市
嘉義市中山路噴水圓環延伸到垂楊路，聚集千家以上的攤販，有各式各樣熟食小吃，尤以「噴水雞肉飯」、「郭景成粿仔湯」和「冬菜蝦仁蛋黃」三樣最出名。

台南小北街夜市
台南市西門路與臨安路交接口，乾淨整齊，每一攤位各有編號，小吃口味繁多，包括海鮮、棺材板、鼎邊銼、鱔魚意麵、紅燒旗魚、肉羹、臭豆腐。

南投草屯夜市
草屯是進入南投的必經門戶，進入碧山路是夜市攤販聚集的地方，關東煮、水果、滷味、牛肉麵、海產等齊聚於一堂。

南投埔里夜市
埔里夜市位仁愛公園旁，販賣各類小吃。而諸多小吃中，以炒米粉最為知名，特色在於埔里米粉用稻米研製，無沙而富彈性，吃來清脆爽口、不油不膩，不論炒米粉或米粉湯，皆是口味獨到，風味絕佳。

嘉義文化路夜市
嘉義小吃很多集中於火車站附近，如香菇肉羹、碗粿、煎粿皆是，而文化夜市可說是嘉義最有名的夜市。文化路夜市起自七彩噴水池，直到垂楊路的文化路，各種台式小吃，應有盡有，讓人有不知怎麼選擇的感覺唷!!

台南小北觀光夜市
赤嵌樓一帶的民族路，是台南市夜市的發源地，後因市容整頓，夜市內的原班人馬便集體遷往有【小北仔】之稱的西門路四段，而成為府城人小吃美食的聚地。民國84年，小北夜市重新規劃為飲食、百貨兩部分，並闢有停車場等設施，加上走道寬敞、整齊一致攤位規劃，使 小北觀光夜市能躍升為全國觀光夜市觀摩的示範點。

台南武聖夜市
台南市武聖夜市創立於民國73年，為台南市最大的夜市，許多美食小吃都聚集於此，為台南美食的精華地段。

高雄六合夜市
六合夜市是高雄市典型的小吃夜市，對觀光客來說，也是高雄市知名度最高的一個夜市。六合夜市除了傳統擔仔麵、切仔麵、等海產外，以平價訴求的牛排館，是本地學生聚餐最佳的場所。六合路知名小吃非常多，也有不少是經營二、三十年的老店，如【筒仔米糕】、 【擔仔麵】、【燒烤之家】的煙燻烤肉.....等。

高雄新興夜市
高雄市南華路小吃攤眾多，服飾、鞋店更是櫛比鱗次。許多攤位已有20以上歷史，如老李排骨湯、沙茶羊肉、北港香菇肉羹等。

屏東民族路夜市
【屏東夜市】，也有人叫它【民族路夜市】，由仁愛路至復興路，的這一段民族路上，有許許多多的小吃店家攤位，可以稱的上是屏東市美食各式小吃的集中地。相當有名的老店如【上好】的肉粽、【進來涼】的冰品、【福記】的餛飩，都值得去品嚐、品嚐。

台東光明路夜市
光明路夜市，是台東最密集的一處，其中以煮湯肉圓最為有名，獨創新法，吸引顧客。

花蓮溝仔尾夜市
攤販區內有著各種小吃店，更因為在自由街上有相當多的海鮮餐廳。就因這個原因也有"海產街"的稱號。

宜蘭東門觀光夜市
宜蘭東門夜市位於宜蘭市東港陸橋下方，各式小吃、服飾、五金百貨店這樣相當多種類的各式店家、攤販，當然能吸引著當地的逛街人潮。【魚丸米粉】、【甜湯】、【一串心】…等。

宜蘭羅東夜市
羅東夜市是宜蘭羅東地區最有名的夜市，各式小吃飲食店家集中在中山公園(羅東公園)附近的公園路一帶。羅東夜市有名的美食各式小吃也都相當的多，較有名的有包心粉圓、龍鳳腿…等。

彭湖夜市
澎湖海鮮一直是為人們所津津樂道的，到了澎湖夜市當然少不了的就是品嚐海鮮了。


*以上介紹資料來源：台灣觀光局http://www.taiwan.net.tw/